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De puerto a puerta: cómo llega el pescado desde el origen hasta tu negocio
Cuando disfrutamos de un buen pescado o marisco en un restaurante, o lo escogemos en el punto de venta, pocas veces nos planteamos todo el recorrido que ha realizado desde su origen hasta nuestra mesa. Lejos de ser un proceso sencillo, cada producto del mar recorre...
Pescados y mariscos premium 2026: del salmón noruego al bacalao islandés, las estrellas del canal Horeca
Marbamar destaca los productos de alta gama que siempre han sido los platos más apreciados en restaurantes, hoteles y distribuidores especializados, y que este año no faltarán a su cita. El canal Horeca y los distribuidores de productos congelados buscan cada vez más...
Pesca salvaje vs acuicultura ¿Cuál es la mejor opción?
En el sector de los productos del mar y, por ende, el del pescado y marisco congelado, comprender la diferencia entre pesca salvaje y acuicultura es fundamental para tomar decisiones informadas sobre abastecimiento, calidad y sostenibilidad. Tanto distribuidores como...
El pescado y marisco congelado en la alta cocina
Al contrario de lo que se suele pensar, el marisco y pescado congelado no es una opción de menos nivel ni algo aislado en la alta cocina. En muchos casos las opciones congeladas ofrecen un ejecución, técnica, acabado y sabor que no se pueden conseguir si el producto...
¿Qué significa que Marbamar sea depósito aduanero y por qué es una gran ventaja para nuestros clientes?
En el comercio internacional, la logística y la gestión aduanera marcan la diferencia entre una operación ágil y una llena de sobrecostes y retrasos. Por eso, en Marbamar contamos con un detalle clave que aporta flexibilidad, ahorro y seguridad a nuestros clientes:...
Alquiler de frío en Alicante: una solución profesional y segura para empresas que necesitan frío industrial
No todas las empresas pueden, ni deben, invertir en cámaras frigoríficas propias. La gestión del frío exige espacio, mantenimiento, control técnico y cumplimiento normativo además de un conocimiento consolidado del sector. Por eso, cada vez más compañías optan por el...
¿Conoces las tendencias en la restauración 2025?
Tendencias #Restauración & #FoodService #2025
¿Ser o no ser rentable con los menús?
La rentabilidad del menú en la restauración #FoodService.
Fidelizar clientes en restaurantes, 7 Tips esenciales
Fidelizar clientes en restaurantes es fundamental para garantizar el éxito a largo plazo. Hoy te compartimos algunos tips que te ayudarán a crear una relación duradera con tus clientes, haciendo que vuelvan a tu restaurante una y otra vez. 1. Ofrece una experiencia...
¿Quieres que tus productos lleguen a tiempo y con las condiciones óptimas de calidad?
La gestión logística para una entrega eficiente implica una serie de pasos y estrategias que aseguran que los productos lleguen a sus destinos de manera puntual, en buen estado y al menor coste posible. En Marbamar FoodService tenemos en consideración 10 puntos clave:...